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【華得水產】煙燻鮭片20包組(100g/包)















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蝴蝶海參 【所屬菜系】 川菜 【特點】 蝴蝶形狀美觀,湯鮮味美可口。 【原料】 干灰刺參一隻(約200克)。鯉魚肉50克、豬肥膘肉50克、冬筍50克、火腿50克。黑芝麻10克。蛋清50克、胡椒粉1.5克、鹽5克、豆粉15克、特級清湯250克、清湯200克。 【製作過程】 (1)刺參用開水泡發洗淨,入鍋用清水煨約25分鐘,撈起用刀片成24張3毫米厚的片。用刀修成蝴蝶狀。 (2) 鯉魚肉剁成細茸,豬肥膘肉也剁成細茸,同入碗中加1個多蛋清、胡椒粉、鹽和少許清水攪為魚糝。 (3) 蛋清半個加豆粉攪勻成蛋清豆粉。 (4) 蝴蝶海參片入清湯中加鹽約煮10分鐘,撈出鋪於板上用淨布揩乾,逐片在白色一面上抹勻蛋清豆粉,魚慘團成橄欖形放於蝴蝶片中央成「蝴蝶」腹部。 (5) 冬筍切成48根長絲和若干短絲,火腿切成短絲,然後將長筍絲作觸鬚,火腿絲和短筍絲作足或身紋,黑芝麻作眼。 (6) 將作好的「蝴蝶」放於盤中,上籠蒸三分鐘定型,即取出放入二湯碗內,碗內加特級清湯和鹽、胡椒即成。





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大學生活-

大學生活

大一時:發現有條蟲,整碗飯都倒了;

大二時:發現有條蟲,把蟲挑出來繼續吃;

大三時:發現有條蟲,當做沒有蟲一起吃了;

大四時:發現沒有蟲,抗議,沒蟲咋吃得下飯!

讀研時:發現一種蟲,歎氣,這樣式太單一;

讀博時:發現只有蟲,感慨,學校伙食有改善了……

叫叔叔

說有一個人有一隻鸚鵡,一日有客來,主人讓鸚鵡叫叔叔,鸚鵡不語。

主人怒,大喊:「叫叔叔!」鸚鵡仍不語,主人大怒。擰了鸚鵡脖子,將其仍到窗外。

次日晨,主人聽到窗外有聲響。看之,鸚鵡問小雞:「叫叔叔!」雞不語,鸚鵡擰其脖子「啪」仍到地上。

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